蓬江區(qū)第七批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄公布！

江門(mén)市蓬江區(qū)第七批

區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

一起來(lái)認(rèn)識(shí)

這些新晉“寶貝”吧！

潮連火龍

據(jù)潮連歷代史料記載，潮連人喜愛(ài)舞龍，歷代都有三條龍﹙一條紗龍，一條金龍，一條火龍﹚。潮連人舞龍的理念：舞龍文化就是“合和”文化，即由集合、匯合、結(jié)合、合作而來(lái)，致使這個(gè)地方能和諧、和睦、和順、和悅，各群體、各姓氏族人民和平共處。

南派佛家拳

南派佛家拳從晚清至民國(guó)到新中國(guó)成立的一百多年，教學(xué)基地主要設(shè)在白沙街、環(huán)市街，另外在新會(huì)、臺(tái)山，以及廣州、中山、東莞、羅定、陽(yáng)春，廣西梧州、岑溪等地區(qū)亦有傳播。

南派佛家拳創(chuàng)始人梁天柱，原名梁天桂，字明德，方伍，廣東羅定人，后居廣西岑溪（1877-1972），師從邱龍光、梁少荘，精通洪家、蔡家及各派武功。獨(dú)創(chuàng)有十八羅漢、猛虎下山、太子劍拳等若干套路拳法，飛龍虎棍、雙刀等各種兵器武術(shù)套路，在中國(guó)武林自成一家，練得一身過(guò)硬的武功本領(lǐng)，有“兩廣鐵人”之稱(chēng)。1928年，梁天柱代表兩廣參加南京國(guó)術(shù)大賽名列第三，是中國(guó)近代武術(shù)名師。

蓬江區(qū)傳承人尹保林，是杜阮木朗鄉(xiāng)人，得到梁天柱的真?zhèn)?，?nèi)功深厚，精通醫(yī)術(shù)，上個(gè)世紀(jì)50年代至80年代教出的同門(mén)弟子，學(xué)生超過(guò)三千多人。

南派佛家拳薪火相傳，于1995年1月12日經(jīng)江門(mén)市體委和體育總會(huì)批準(zhǔn)在中山公園青少年宮成立江門(mén)市佛家拳總會(huì)，并由傳承人歐國(guó)雄擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)。二十多年以來(lái)，先后舉辦武術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)員超過(guò)八百多人，積極參加江門(mén)地區(qū)及廣東省的武術(shù)比賽和國(guó)家武術(shù)段位考試。深入到小學(xué)與職業(yè)中學(xué)校園進(jìn)行武術(shù)、醒獅的教學(xué)培訓(xùn)。

南派佛家拳現(xiàn)有拳術(shù)21套，器械類(lèi)26套，對(duì)拆類(lèi)3套，內(nèi)養(yǎng)功法3套，樁功類(lèi)練習(xí)法3套，有代表性拳法16種，掌法18種，手法23種，踭法15種，指法9種，膝法8種，腳法18種，步法14種，擒拿摔法16種。南派佛家拳先柔后剛，遇剛以柔制，運(yùn)用上內(nèi)功外拳，借力刁打。通過(guò)學(xué)習(xí)武術(shù)，進(jìn)行武德教育，能培養(yǎng)人們特別是青少年養(yǎng)成吃苦耐勞、剛正不阿的品質(zhì)，促進(jìn)社會(huì)諧發(fā)展。

趙傳楊氏太極拳（江門(mén)）

楊氏太極拳是太極拳的重要流派之一，起源于清朝末年，一百八十多年來(lái)歷久不衰。其始創(chuàng)者為楊祿禪（1799-1874），名福魁，河北廣府（今永年縣）人。楊祿禪自幼酷愛(ài)武術(shù)，青年時(shí)到河南省溫縣陳家溝拜師陳長(zhǎng)興學(xué)習(xí)拳藝。1840年前后，學(xué)拳藝成后返回家鄉(xiāng)設(shè)壇教拳，拳械運(yùn)用高妙，所向披靡。后經(jīng)人推薦去北京王府授拳，因武藝高強(qiáng)，被稱(chēng)“楊無(wú)敵”。

他結(jié)合自己的體悟與經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)編了楊氏太極拳，既適合穿長(zhǎng)衫、留辮子的人練習(xí)，又有益于健身長(zhǎng)壽。楊氏太極拳經(jīng)由楊祿禪從河北永年帶到京城，在民國(guó)期間又由北京傳至上海、杭州、廣東等地，先后經(jīng)其子楊鳳候、楊班候、楊健候，孫楊少候、楊兆元、楊澄甫等三代研習(xí)和傳承。

楊氏太極拳在不違背武術(shù)本能的基礎(chǔ)上，保留了技擊與攻防內(nèi)容，具有柔和緩慢、舒展大方，速度緩勻，勁在內(nèi)涵，含而不露的特點(diǎn)。此拳一出，在京、津一帶影響很大，學(xué)者日眾。武術(shù)傳人楊季子寫(xiě)的詩(shī)中，有“誰(shuí)料豫北陳家拳，卻賴(lài)冀南楊家傳”的句子。

由于楊氏太極拳適應(yīng)面廣，兼得自衛(wèi)防身和強(qiáng)身健體之功效，因此被民眾作為延年益壽，陶冶情操的有效手段，深受廣大群眾熱愛(ài)，楊氏太極拳在經(jīng)黃光榮的積極傳承發(fā)展之后，在蓬江扎下根脈，有序傳承、開(kāi)枝散葉。保護(hù)和傳承楊氏太極拳，對(duì)進(jìn)一步豐富其傳統(tǒng)武術(shù)文化內(nèi)容有著積極而深遠(yuǎn)的意義。

荷塘沖菜制作技藝

荷塘鎮(zhèn)屬蓬江區(qū)西江下游一個(gè)中心島，河網(wǎng)交錯(cuò)，魚(yú)塘星羅棋布，土壤肥沃，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，為荷塘人制作沖菜美食提供了有利條件。沖菜又名大頭菜，因主產(chǎn)蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)，故稱(chēng)“荷塘沖菜”。其栽培歷史已有200多年，是傳統(tǒng)出口商品之一，銷(xiāo)售遠(yuǎn)至港澳、南洋、舊金山等地。

大頭菜在黃河流域的并汾、河朔、河西一帶種植，人們“燒食其根”，后傳入長(zhǎng)江流域。大頭菜何時(shí)傳入嶺南？晉代《廣州記》曾記述了藤菜、蕪菁及水生蔬菜的栽培，而唐朝劉恂所著的《嶺表錄異》中，則有加工大頭菜作為饋贈(zèng)禮品的記載。據(jù)此，廣東種植大頭菜至少也有1000多年的歷史了。

據(jù)說(shuō)，三國(guó)時(shí)諸葛亮因此菜可生食，又可熟食，還可醃制成為咸菜，“久居則隨以滋長(zhǎng)，回（防）則易尋而采”“棄不令惜”，遂命士兵在駐地廣為種植，以解決部隊(duì)的蔬菜供應(yīng)問(wèn)題，蜀人便把它稱(chēng)為“諸葛菜”。

《潮連鄉(xiāng)志》載，道光年間（1821-1850年），潮連一帶的大頭菜巳經(jīng)聞名且成為盛產(chǎn)區(qū)。據(jù)此，荷塘種植大頭菜至少也有200的歷史。1908年刊印的《新會(huì)鄉(xiāng)土志》載：“荷塘種桑各鄉(xiāng)，九月采桑完后，即將桑間隙地鋤松種大頭菜”，說(shuō)明100年前大頭菜已成為荷塘的主要蔬菜品種。

經(jīng)歷代耕耘，荷塘人掌握了一套大頭菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的種植經(jīng)驗(yàn)，并用秘制配料醃制，使大頭菜成為荷塘的招牌產(chǎn)品。大頭菜經(jīng)醃制后可以作為配菜，做成頭菜肉餅、頭菜蒸魚(yú)、頭菜蒸豬肉等菜餚，也可作為咸菜單獨(dú)上桌。煲蜆粥、鯇魚(yú)冬瓜湯時(shí)放入一些頭菜，則別具風(fēng)味。

1918年經(jīng)江門(mén)海關(guān)查驗(yàn)的荷塘沖菜出口量為278.7噸；上世紀(jì)30年代初，每年銷(xiāo)往香港、南洋一帶的荷塘沖菜達(dá)6000多噸；1988年經(jīng)江門(mén)口岸的出口量為4611噸，收匯18.7萬(wàn)美元?！氨镜仵U魚(yú)”“游”出了大海，“游”到星馬泰、“游”到太平洋彼岸去了。

2007年，荷塘沖菜入選為“五邑八寶”之一，成為一個(gè)具有地理標(biāo)志的產(chǎn)品。至今，荷塘沖菜已是五邑地區(qū)最大宗的出口咸制食品。

嶺南蜂療

嶺南蜂療作為一種民間療法，以江門(mén)市名中醫(yī)文潔珍、成永明教授為代表，一脈經(jīng)數(shù)代傳承、完善的蜂針學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)與實(shí)踐體系，在廣東省中醫(yī)界有著巨大的影響力。

嶺南蜂療是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人及中醫(yī)郎中們，利用嶺南地區(qū)的蜜蜂資源，自發(fā)、零散為民眾用蜂蜜、蜂巢、蜂針進(jìn)行防病治病的經(jīng)驗(yàn)傳承。直到上個(gè)世紀(jì)初，在圭峰山一帶，以林慶球（1902-1977）為代表，憑著祖輩們的蜂療經(jīng)驗(yàn)，借鑒《本草綱目》《天工開(kāi)物》等中醫(yī)書(shū)籍中有關(guān)蜜蜂及蜂產(chǎn)品治病的論述，經(jīng)常使用蜜蜂為當(dāng)?shù)厝罕娭尾》啦　?/p>

生于1932年的郭歡女，經(jīng)常向林慶球請(qǐng)教蜂療經(jīng)驗(yàn)，1958年7月，周恩來(lái)總理到訪新會(huì)勞動(dòng)大學(xué)，視察了圭峰山的養(yǎng)蜂情況，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)孛癖娪梅洚a(chǎn)品為人民服務(wù)。郭歡女在現(xiàn)場(chǎng)聆聽(tīng)了周恩來(lái)總理的演講報(bào)告后，更專(zhuān)注于蜂療事業(yè)，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。其女文潔珍在母親的言傳身教下，1976年文潔珍就讀廣州中醫(yī)學(xué)院，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了中醫(yī)理論，臨床中文潔珍醫(yī)師使用蜂療這種民間中醫(yī)療法治病，并深受患者喜愛(ài)，被評(píng)為江門(mén)市名中醫(yī)。

1994年成永明、任小紅拜師文潔珍主任，1996年至今，成永明醫(yī)生、任小紅醫(yī)生傳承此療法，深入研究蜂療法理論及實(shí)踐體系，獨(dú)創(chuàng)出“無(wú)痛蜂療法”，正式命名為“嶺南蜂療”，其內(nèi)容包括嶺南蜂療之專(zhuān)用蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)、嶺南蜂療之高濃度蜂毒蜜點(diǎn)涂療法等8個(gè)方面，并已獲得多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利。

2007年，中央政治局委員張德江同志（時(shí)任廣東省委書(shū)記），視察嶺南蜂療，與成永明進(jìn)行交流，希望成永明教授能大力推廣此技術(shù)，造福嶺南及全國(guó)百姓。2008年，廣東省中醫(yī)院引進(jìn)嶺南蜂療。2018年第二屆世界蜂療大會(huì)，嶺南蜂療受到世界各地同行歡迎和追捧?，F(xiàn)嶺南蜂療傳承到柴選文、任興平、王彬醫(yī)師等，繼續(xù)將嶺南蜂療學(xué)術(shù)思想及臨床經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)挖掘、整理、傳承和推廣。

嶺南蜂療傳承至今不但在三甲醫(yī)院開(kāi)展，而且在基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)花結(jié)果，如江門(mén)市蓬江區(qū)北區(qū)衛(wèi)生院中醫(yī)館開(kāi)展嶺南蜂療等特色療法4年來(lái)為成千上萬(wàn)的居民提供了中醫(yī)藥服務(wù)，廣大蓬江居民在家門(mén)口就能享受到這些簡(jiǎn)、便、驗(yàn)、廉的中醫(yī)特色療法，而且吸引了外省的患者前來(lái)就診，深受患者好評(píng)。

（來(lái)源：蓬江發(fā)布）