蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“三步走”推進(jìn)農(nóng)村餐飲經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)工作

　　為進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全治理水平，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營行為，營造安全放心的農(nóng)村食品消費(fèi)環(huán)境，蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“三步走”推進(jìn)農(nóng)村餐飲經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)工作，筑牢農(nóng)村食品安全防線。

　　一、堅(jiān)持“七好”標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格監(jiān)管。堅(jiān)持守法經(jīng)營好、環(huán)境衛(wèi)生好、人員管理好、證照公示好、索證索票好、食品質(zhì)量好、接受監(jiān)督好的“七好”標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)更多的農(nóng)村餐飲經(jīng)營主體對(duì)標(biāo)參評(píng)，采取經(jīng)營者自查自改、執(zhí)法人員督促指導(dǎo)、樣本店集中對(duì)照整改、執(zhí)法檢查回頭看的方式，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建工作。通過堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)，逐戶考評(píng)，確定符合標(biāo)準(zhǔn)的示范店名單，同時(shí)建立健全工作機(jī)制鞏固創(chuàng)建成果，目前評(píng)選出“江門華保體育會(huì)展酒店管理有限公司”作為農(nóng)村食品安全示范店。

　　二、持續(xù)“回頭”跟進(jìn)，動(dòng)態(tài)管理。對(duì)農(nóng)村餐飲經(jīng)營店示范店實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，高度重視“回頭看”工作，結(jié)合創(chuàng)城、日常監(jiān)督檢查等工作，定期和不定期對(duì)農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行檢查，指導(dǎo)幫助食品安全示范店改正問題，保持高標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、廣泛“接地”宣傳，規(guī)范引導(dǎo)。通過邊檢查邊培訓(xùn)邊宣傳，深入農(nóng)村餐飲經(jīng)營戶，廣泛宣傳創(chuàng)建的目的、意義和標(biāo)準(zhǔn)，提高經(jīng)營戶參與的積極性和主動(dòng)性，對(duì)于參與創(chuàng)建的示范店，給予充分指導(dǎo)。