蓬江區(qū)實行全方位培訓模式 推動食品安全“兩個責任”落細落實

　　為不斷適應新形勢下食品安全監(jiān)管新要求，蓬江區(qū)食藥安辦緊密結(jié)合食品安全“兩個責任”工作要求及基層實際需求，全面深入推進全方位培訓模式，提升各層各級落實食品安全責任的能力，推動食品安全“兩個責任”機制取得實效。

　　一、加強包保干部培訓，落實食品安全屬地管理責任。印發(fā)食品安全“兩個責任”培訓計劃，對縣、鎮(zhèn)、村三級包保干部開展全覆蓋培訓。突出現(xiàn)場培訓提升包保干部專業(yè)素養(yǎng)，邀請監(jiān)管部門業(yè)務骨干，組織開展學校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、食品銷售企業(yè)等6場專題培訓活動，分類講解不同類型包保主體督導重點和要點。發(fā)揮線上資源優(yōu)勢擴大培訓覆蓋面。組織專人對每期線下培訓活動進行全程視頻錄制，并剪輯制作培訓視頻，通過工作群聊定向發(fā)送至各級包保干部。以“線上+線下”相結(jié)合的方式提升培訓效能。截至8月，累計培訓包保干部660人次。

　　二、加強包保主體培訓，壓實食品安全主體責任。舉辦食品安全業(yè)務培訓、企業(yè)集體約談等活動，向各類業(yè)態(tài)主體普及法律法規(guī)，宣貫政策措施，增強經(jīng)營主體法律意識和責任意識。今年以來，共舉辦6場培訓、約談等活動，約620人參加。督促餐飲服務經(jīng)營者和食品安全管理員利用食安快線APP開展線上培訓考核，通過智慧化手段提高從業(yè)人員食品安全知識的應用能力。截至8月，累計完成“食安快線”培訓考核的單位達4153家次。

　　三、加強專班人員培訓，推動食品安全“兩個責任”落實。針對“落實食品安全屬地管理責任平臺”及食安督APP的操作易錯環(huán)節(jié)，錄制系列操作教程并下發(fā)至各級“兩個責任”專班，指導專班人員規(guī)范操作，減少操作失誤情況，避免督導發(fā)現(xiàn)問題整改不及時。制定督導問題分級通報分類處置機制文件，加強線上解答和指導，暢通專班和市場監(jiān)管部門信息通報機制，進一步推動包保督導發(fā)現(xiàn)問題閉環(huán)處置。