（已失效）杜阮鎮(zhèn)2021年食品安全重點工作安排

　　為貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》《中共廣東省委辦公廳 廣東省人民政府辦公廳印發(fā)〈關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施方案〉的通知》有關(guān)要求，根據(jù)省、市、區(qū)關(guān)于2021年食品安全重點工作安排，現(xiàn)就杜阮鎮(zhèn)2021年食品安全工作安排如下。

　　一、嚴(yán)格進口冷鏈?zhǔn)称饭芾?/p>

　　1．繼續(xù)推進冷藏冷凍食品追溯系統(tǒng)的應(yīng)用，及時準(zhǔn)確上報追溯信息。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）統(tǒng)籌利用現(xiàn)有資源建立進口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜戒N售環(huán)節(jié)全鏈條追溯體系，完善信息共享管理。（市場監(jiān)督管理所牽頭，經(jīng)濟發(fā)展辦公室按職責(zé)分工負責(zé)）

　　2．督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑?、三證、四不”要求，繼續(xù)推進第三方冷庫備案和公示。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）動態(tài)評估研判進口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ゲ《镜娘L(fēng)險，按時按進度要求完成人員、產(chǎn)品、環(huán)境的核酸檢測任務(wù)，按時按要求準(zhǔn)確報送核酸檢測情況，直接接觸進口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員按方案優(yōu)先接種疫苗。（農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班相關(guān)成員單位按職責(zé)分工負責(zé)）

　　二、加強糧食重金屬污染治理

　　3．持續(xù)開展耕地周邊涉鎘等重金屬重點行業(yè)企業(yè)排查，強化涉鎘等重金屬重點行業(yè)企業(yè)環(huán)境監(jiān)管，防止重金屬污染物進入農(nóng)田。積極配合上級部門開展耕地土壤污染成因排查與分析試點。繼續(xù)推進規(guī)模在10萬畝及以上的農(nóng)田灌區(qū)灌溉水質(zhì)監(jiān)測。（生態(tài)環(huán)境保護辦公室負責(zé)）在安全利用類耕地推廣品種替代、水肥調(diào)控、土壤調(diào)理等技術(shù)模式，對嚴(yán)格管控類耕地推行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、休耕等相關(guān)管控措施。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室、鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境保護按職責(zé)分工負責(zé)）

　　4．嚴(yán)把糧食質(zhì)量安全關(guān)，積極配合上級部門督促糧食收儲企業(yè)嚴(yán)格落實出入庫檢驗制度。協(xié)助上級部門督導(dǎo)收儲企業(yè)繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行儲備糧入庫必檢制度，嚴(yán)格執(zhí)行儲備糧銷售出庫前檢驗制度。（經(jīng)濟發(fā)展辦公室負責(zé)）督促糧食加工品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格進貨查驗，索取糧食收儲企業(yè)的出庫合格證明文件或自行檢驗合格，確保采購原料符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。對市場中流通的大米及糧食加工品開展重點抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）

　　三、強化智慧監(jiān)管與信用體系建設(shè)

　　5．繼續(xù)深入推進我鎮(zhèn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，完成學(xué)校食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級提質(zhì)和社會餐飲服務(wù)單位的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”入駐“邑餐食安”陽光食品平臺。深入推進食品銷售風(fēng)險分級管理工作，全面實現(xiàn)銷售者風(fēng)險分級動態(tài)管理。持續(xù)推進放心食品超市自我承諾活動。推進特殊食品信息化追溯平臺建設(shè)，督促特殊食品經(jīng)營者落實索證索票和進貨查驗制度要求。（市場監(jiān)督管所負責(zé)）強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機構(gòu)建設(shè)運行，推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管。進一步穩(wěn)定和加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系。繼續(xù)開展“陽光農(nóng)安”試點，探索利用人工智能技術(shù)等高科技手段強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室負責(zé)）繼續(xù)實施“一品一鏈”食品追溯行動，加快食品追溯體系升級改造和布局。（經(jīng)濟發(fā)展辦公室負責(zé)）

　　6．深化食品安全領(lǐng)域信用體系建設(shè)，推進信用分級分類監(jiān)管，做好信息歸集共享和公開公示。依法依規(guī)加強食品領(lǐng)域嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單的認(rèn)定和公示，將嚴(yán)重違法失信企業(yè)納入省公共信用信息平臺和國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系建設(shè)試點。（經(jīng)濟發(fā)展辦公室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室、市場監(jiān)督管理所按職責(zé)分工負責(zé)）完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入機制，加強工作銜接。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室、市場監(jiān)督管理所按職責(zé)分工負責(zé)）積極推進食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)，保障食品安全。繼續(xù)貫徹實施食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系國家標(biāo)準(zhǔn)，組織重點食品工業(yè)企業(yè)參加食品工業(yè)誠信體系建設(shè)專題研修班，指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)規(guī)范生產(chǎn)和管理。（經(jīng)濟發(fā)展辦公室負責(zé)）

　　四、嚴(yán)厲打擊違法犯罪

　　7．開展“昆侖2021”行動，圍繞重點領(lǐng)域、重點地域，突出打擊食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、保健食品非法添加和濫用添加劑、農(nóng)藥、獸藥犯罪，嚴(yán)厲打擊直播售假等利用互聯(lián)網(wǎng)制售偽劣食品犯罪，加大跨區(qū)域大案要案偵辦力度，始終保持對食品安全犯罪高壓態(tài)勢。嚴(yán)厲打擊涉糧食品安全違法犯罪活動。（派出所負責(zé)）啟動“治違禁促提升”行動計劃，嚴(yán)厲打擊各類禁限用藥物使用和非法添加行為，加大對種植養(yǎng)殖者安全用藥培訓(xùn)力度，嚴(yán)格落實農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期制度，開展食用農(nóng)產(chǎn)品“不安全、不上市”行動。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室負責(zé)）組織查處、掛牌督辦一批情節(jié)嚴(yán)重、影響重大的食品安全大案要案，形成廣泛震懾。對主觀故意、性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重后果的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法定代表人、主要負責(zé)人、直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人，落實“處罰到人”要求。持續(xù)推進“長江禁捕 打非斷鏈”專項行動。（派出所、市場監(jiān)督管理所、法庭、檢察室按職責(zé)分工負責(zé)）對情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的危害食品安全刑事案件依法從重判罰。（法庭、檢察室、食安委有關(guān)成員單位按職責(zé)分工負責(zé)）

　　8．嚴(yán)厲打擊來源不明冷鏈?zhǔn)称纷咚饺刖场?strong>（派出所、市場監(jiān)督管理所按職責(zé)分工負責(zé)）開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村制售“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”“商標(biāo)侵權(quán)食品”等違法犯罪行為。（市場監(jiān)督管理所牽頭，農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室、派出所、經(jīng)濟發(fā)展辦公室按職責(zé)分工負責(zé)）

　　五、嚴(yán)格重點領(lǐng)域監(jiān)管

　　9．嚴(yán)格嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、保健食品、固體飲料、壓片糖果等食品安全監(jiān)管執(zhí)法。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）深入推進保健食品行業(yè)專項清理整治行動，保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營、違法宣傳營銷、欺詐誤導(dǎo)消費等行為。（市場監(jiān)督管理所牽頭，黨政綜合辦公室、公共服務(wù)辦公室、經(jīng)濟發(fā)展辦公室、文體服務(wù)中心、派出所按職責(zé)分工負責(zé)）

　　10．開展乳制品質(zhì)量安全提升行動，進一步加強乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大乳制品抽樣檢驗和風(fēng)險監(jiān)測力度，及時公布抽檢結(jié)果，加大乳制品抽檢監(jiān)測后處置工作力度，及時消除食品安全隱患。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界舉報或提供乳制品質(zhì)量安全問題線索，對經(jīng)營假冒偽劣乳制品、虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為加大打擊力度。加大正面宣傳引導(dǎo)力度，展現(xiàn)乳制品質(zhì)量安全提升行動成果，有序開展食品安全輿論監(jiān)督。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）

　　11．實施餐飲質(zhì)量安全提升行動。支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營和中央廚房，提升餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，規(guī)范快餐、團餐等大眾餐飲服務(wù)。鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽。實現(xiàn)餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理員培訓(xùn)考核全覆蓋。全面實施餐飲服務(wù)風(fēng)險分級管理，實施分類監(jiān)管，開展餐飲服務(wù)量化分級改革。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）

　　12．實施食品小作坊生產(chǎn)提質(zhì)行動，進一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，推動食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)。2021年在實現(xiàn)食品小作坊登記率及自查率100%基礎(chǔ)上，實現(xiàn)食品小作坊監(jiān)督檢查與抽檢覆蓋率100%，從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明持有率100%，食品安全管理人員配備率95%以上。食品小作坊集中加工區(qū)至少完成選址并進入建設(shè)階段。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）

　　13．實施校園食品安全守護行動，嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全校長負責(zé)制。學(xué)校食堂利用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”聯(lián)合開展“網(wǎng)上巡查，靶向飛行”檢查。學(xué)校建立健全“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”公共開放管理制度，有序推廣學(xué)生家長應(yīng)用。防范發(fā)生校園群體性食源性疾病事件。（中心校、公共服務(wù)辦公室、市場監(jiān)督管理所按職責(zé)分工負責(zé)）

　　六、提升風(fēng)險評估與抽檢監(jiān)測能力

　　14．加強對蔬菜、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險評估，摸清風(fēng)險隱患，提出防控措施意見。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室負責(zé)）

　　15．全鎮(zhèn)食品檢驗量達到6批次/千人。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監(jiān)測量達到1.5批次/千人。食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率達到97%。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室負責(zé)）落實糧食質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，配合市相關(guān)部門開展庫存政策性糧食抽查工作、國家部署糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作。（經(jīng)濟發(fā)展辦公室負責(zé)）國家級、省級、市級監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置率達到100%，按時完成率達到85%，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果公布率達到100%以上。持續(xù)開展農(nóng)貿(mào)市場快檢工作，監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的疑似不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處置率要100%，及時下架、監(jiān)督銷毀，并加強跟蹤抽檢和源頭追溯。開展食品安全承檢機構(gòu)考核和食品抽檢數(shù)據(jù)抽查。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）

　　16．制定食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案，強化風(fēng)險評估結(jié)果的運用。提升疾控中心風(fēng)險隱患識別能力，及時發(fā)現(xiàn)和報告食品安全風(fēng)險隱患。（公共服務(wù)辦公室負責(zé)）提升食用林產(chǎn)品種植現(xiàn)場快速檢測能力。加強食用林產(chǎn)品抽樣技術(shù)隊伍建設(shè)，加大食用林產(chǎn)品監(jiān)測力度，擴大監(jiān)測品種和批次。（自然資源管理所）開展食品安全風(fēng)險排查，梳理本行業(yè)、本領(lǐng)域可能涉及的食品安全風(fēng)險隱患，建立完善排查清單、措施清單和責(zé)任清單。（經(jīng)濟發(fā)展辦公室、生態(tài)環(huán)境保護辦公室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室、公共服務(wù)辦公室、市場監(jiān)督管理所、中心校等按職責(zé)分工負責(zé)）

　　17．鼓勵支持開展食品安全領(lǐng)域科技攻關(guān)，促進科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。（經(jīng)濟發(fā)展辦公室負責(zé)）

　　七、完善法規(guī)制度標(biāo)準(zhǔn)

　　18．推進相關(guān)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作。完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理制度，做好制度執(zhí)行和備案委托實施的服務(wù)和指導(dǎo)。（公共服務(wù)辦公室負責(zé)）推進濕米粉、食品小作坊等生產(chǎn)加工規(guī)范的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作。（公共服務(wù)辦公室、市場監(jiān)督管理所按職責(zé)分工負責(zé)）健全完善特色農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，大力發(fā)展綠色、有機、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和認(rèn)證，推行食用農(nóng)產(chǎn)品達標(biāo)合格證制度。在生產(chǎn)方式上，推動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。持續(xù)推進農(nóng)藥減量增效，推廣農(nóng)作物病蟲害綠色防控產(chǎn)品和技術(shù)。深入推進獸用抗菌藥使用減量化行動，提升畜禽養(yǎng)殖綠色發(fā)展水平。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室負責(zé)）積極配合大灣區(qū)食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）

　　八、構(gòu)建共建共治共享格局

　　19．大力開展“一把手談食安”、食品安全網(wǎng)上知識競賽等年度食品安全周系列活動。（食安辦牽頭，食安委有關(guān)成員單位配合）支持新聞媒體準(zhǔn)確客觀報道和輿論監(jiān)督，宣傳食品安全先進典型和行業(yè)自律、誠信建設(shè)的典型經(jīng)驗。（黨政綜合辦公室負責(zé)）

　　20．完善預(yù)警交流體系制度，開展風(fēng)險預(yù)警交流。（市場監(jiān)督管理所負責(zé)）開展食品安全進農(nóng)村、進口岸、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)等宣傳活動，加強食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、食品添加劑和食品冷鏈保鮮等科普知識宣傳，推廣倡導(dǎo)“減鹽、減油、減糖”健康飲食觀念。（中心校、農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室、公共服務(wù)辦公室、市場監(jiān)督管理所按職責(zé)分工負責(zé)）

　　九、組織實施

　　21．推動各相關(guān)部門建立食品安全重點工作安排落實臺賬，深化食品安全考核。（食安辦負責(zé)）11月初前，各有關(guān)部門向鎮(zhèn)食安辦報送本地區(qū)本部門對食品安全重點工作安排落實情況，推動落實食品安全屬地管理責(zé)任和相關(guān)部門責(zé)任。（食安辦、食安委各成員單位按職責(zé)分工負責(zé)）