蓬江區(qū)推動(dòng)編寫的《預(yù)制菜 湯類罐頭食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

蓬江區(qū)推動(dòng)編寫的《預(yù)制菜 湯類罐頭食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 

填補(bǔ)預(yù)制菜行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)空白

　　近日，廣東省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布《預(yù)制菜 湯類罐頭食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也是蓬江區(qū)推動(dòng)編寫的首個(gè)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由廣東省科學(xué)院江門產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司牽頭并聯(lián)合廣東省科學(xué)院測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心）、江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司、海豚鮮生（江門市）食品有限公司、江門市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心組成編寫組，經(jīng)過(guò)大量的調(diào)查研究并廣泛征求意見(jiàn)后編寫，填補(bǔ)了蓬江區(qū)預(yù)制菜行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)空白，讓湯類罐頭產(chǎn)品有標(biāo)準(zhǔn)可依、有標(biāo)準(zhǔn)可循。

　　據(jù)了解，湯類罐頭是預(yù)制菜的主要品種之一，一直以來(lái)都沒(méi)有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上的湯類罐頭產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量良莠并存。為改變此現(xiàn)狀，蓬江區(qū)推動(dòng)廣東省科學(xué)院江門產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司聯(lián)合蓬江區(qū)多家預(yù)制菜企業(yè)編寫《預(yù)制菜 湯類罐頭食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，不僅完善了標(biāo)準(zhǔn)對(duì)象覆蓋范圍和內(nèi)容規(guī)定范圍，還增加了重要質(zhì)量指標(biāo)規(guī)定，推動(dòng)湯類罐頭產(chǎn)品質(zhì)量水平不斷提升。

　　“我們以建設(shè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，實(shí)地走訪轄區(qū)預(yù)制菜企業(yè)，發(fā)動(dòng)企業(yè)參與制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)等，多措并舉推動(dòng)預(yù)制菜企業(yè)從‘產(chǎn)品企業(yè)’向‘高標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)’發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化手段助力預(yù)制菜企業(yè)搶占標(biāo)準(zhǔn)制高點(diǎn)?！眳^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司負(fù)責(zé)人李仲斌介紹：“我們擁有鱷魚(yú)湯、新會(huì)陳皮排骨蓮藕湯等預(yù)制菜罐頭產(chǎn)品。在相關(guān)部門的引導(dǎo)下，我們將在企業(yè)原有的標(biāo)準(zhǔn)上不斷規(guī)范加工過(guò)程，集思廣益提高預(yù)制菜品質(zhì)，讓預(yù)制菜行業(yè)走得更遠(yuǎn)?！苯酉聛?lái)，該企業(yè)將根據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)推出使用五邑農(nóng)產(chǎn)品的湯類罐頭食品。

　　為加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，蓬江區(qū)出臺(tái)了《加快推進(jìn)蓬江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條政策措施》，明確“構(gòu)建一套標(biāo)準(zhǔn)體系”“培育一批產(chǎn)業(yè)園區(qū)”等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)?！芭罱瓍^(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃打造蓬江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工流通及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園（五洞片區(qū)）、蓬江區(qū)健康食品產(chǎn)業(yè)園、大灣（國(guó)際）食品加工交易中心為重點(diǎn)區(qū)域，總體形成‘一園雙核三區(qū)’的發(fā)展格局，其中顥騰（華南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目將于明年第一季度投產(chǎn)，成為蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　值得一提的是，蓬江區(qū)今年入選“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)”榜單，位列第37名，進(jìn)一步擦亮“僑都預(yù)制菜”金字招牌。